Développer la production alimentaire de la Haute Haie, avec l’autarcie comme objectif final, est un de nos buts prioritaires pour les cinq ans à venir. Elle s’effectuera bien évidemment de manière pleinement conforme à nos principes, c’est-à-dire sans pétrole, sans engrais ni produits phytosanitaires chimiques ou industriels.
Par ailleurs, le volet agricole de la Haute Haie ne vise pas seulement à nous nourrir, mais également à préserver des variétés végétales et animales anciennes, rares ou menacées. Chacune de ses composantes a donc un aspect conservatoire.
La Haute Haie n’ayant été achetée qu’au printemps 2018, cet aspect est encore très peu avancé : évidemment, nous ne pouvions pas le faire hors-sol.
Les deux pages de cette partie présentent nos deux projets essentiels en la matière : le verger et le potager d’une part, les élevages d’autre part.